Vegokebab i Pitabröd Vegokebab i Pitabröd. Lite julsmaker med kebabfyllda bröd, saffranssås med dijon, krispig sallad, inlagda rödbetor och fräscht granatäpple. Perfekt till utelunchen!
Cashewmeetly på Asiatiskt vis Cashewmeely på Asiatiskt vis. Otroligt gott cashewkött med krispiga grönsaker och svart ris.
Höstpytt med Svenskodlad färs Höstpytt i murrikka med Svenskodlad färs, gulbetor och polkabetor, kantareller, lingon och grönkål. Kan det bli härligare? Jo, när det dessutom serveras på ett sprött knäcke med pepparrotssås!
Korngrynssallad - Pearl barley salad En ljummen sallad med korngryn och bondbönor, rädisa, tomater, salladslök, raddochio och en söt dressing på jordgubbs- och rabarbersaft med rybsolja! A warmish salad with pearl barley, fava beans, tomatoes and a sweet dressing.
Broccolibiffar - Broccoli patties Broccolibiffar med rödgul trumpetsvamp till en potatis- och tomatsallad och tahinisås. Broccoli patties with mushrooms and potato salad.
Mingelsnacks - Mingle snacks Enkla mingelsnacks. Hårt kornbröd med krusbärschutney, surkål, salladslök, chili och honung. Simple mingle snacks. Barley crackers with chutney, saurkraut, scallion, chili and honey.
Peranplättar till förrätt och dessert I samarbete med Hushållningssällskapet Jämtland har vi tagit fram ett recept på potatisplättar med topping där ingredienserna är från Jämtland. Lokala producenter helt enkelt.
Sommarmiddag - Summer dinner En härlig sommarmiddag bestående av sallad med melon, tomat och jordgubbar, en söt tomatsås, risblanding och krispig, rökig tofu. A tasty summer dinner with melon, strawberry and tomato salad, rice, tomato sauce and crispy tofu.
Chilitempeh och heta nudlar - Chili tempeh and spicy noodles Hemgjord tempeh och chiliolja tillsammans med krispig svartkål och heta glasnudlar och grönsaker såklart. Homemade tempeh and chilioil served with spicy glass noodles and veggies.
Balsamicobönor med krämig pasta - Balsamico beans with creamy pasta Krämigpasta tillsammans med frästa svarta bönor i en härligt somrig marinad med balsamvinäger och balsamico, toppat med grönsaker och riven vegansk fetaost. Creamty pasta with balsam vinegar black beans and shreded vegan feta cheese.
Påskmustmarinerad tofu - Easter marinated tofu Påsklunch. Tofu marinerad och stekt i en marinad med påskmus! Påskmusttofu! Sererat till en krämig gratäng med potatis, palsternacka och gulbeta, till en fräsch regnbågssallad. Easter lunch, Tofu marinated in the swedish soft drink common during easter and christmas.
Kryddiga sticks och rödbetsmix med tofutzatziki - Spicy sticks with beetmix and tofu tzatziki Den här rätten tar oss till Mellanöstern! Ras el hanout-panerade tofusticks med tofutzatziki och en ljummen rödbetssallad. This dish takes us to the middle eastern cousine! Ras el hanout seasoned tofu sticks with a garlic spiced tofu tzatziki with a fresh and warmish beet salad.
Teriyaki tempeh med nudelsallad - Teriyaki tempeh with noodle salad Tempeh marinerat med teriyakisås, stekta krispiga serverat med en ljummen och färgglad lila sötpotatisnudelsallad och jordnötssås. Tempeh, marinated and fried crispy in teriyaki sauce served with purple sweetpotato noodle salad and peanut sauce.
Lördagsmiddag - Saturday dinner Den perfekta lördagsmiddagen. Krispig potatis, saltiga ärtproteinstrimlor, rödvinsås, krämig citronhummus. The perfect satuday dinner, crispy potatoes, salty chunks, red wine sauce, lemon hummus and salad.
Rispuckar - Rice pucks Enkla rispuckar fyllda med örter och grönsaker. Passar både till lunch, snacks eller på långa träningspass! Rice pucks with herbs and veggies, perfect on the go, or on trainings!
Nudelbowl - Noodle bowl Nudelbowls fyllda med krämig jordnötssås, sesamfrästa tofubitar, och stekta grönsaker. Noodle bowls filled with a creamy peanut sauce, sesame tofu crumbles and fried vegetables.
Gul curry med örtris - Yellow curry with herbal rice Vegansk currygryta med saffran och kikärtor, tillsammans med örtigt ris. Vegan curry stew with saffron and chickpeas, served with herb rice.
Havresallad med citrontofu - Oat salad with lemon tofu Enkel, mättande och billig lunch med havre, tofusmul, rödbetor, ärtor, kål och persilja. A simple, yummy and cheap lunch with oats, tofu crumble, beets, peas, purple kale and parsley.
Svartpeppartofu med regnbågsquinoa - Black pepper tofu and rainbow quinoa Knaperstekta och kryddstarka tofukuber till en härlig regnbågsallad med quinoa. Crispy and spicy tofu cubes with a rainbow quinoa salad.
Röd currygryta - Red curry En het kokoscurrygryta med chilipasta, serverat med ris, grytbitar och riven sallad. A spicy coconut curry with rice, pea chunks and a chopped salad.
Sötpotatisgryta - Sweet potato stew Sötpotatisgryta med saffran, toppat med quinoa, knapriga sojabitar och skållade mandlar. Sweet potato stew with saffron, topped with crunchy vegan soy bites and blanched almonds.
Utelunchlåda - Outdoor lunch box Enkel och kryddig lunch utomhus med pumpa, marinerade kikärtor och currysås. Simply and yet so good outdoor lunch with oven baked pumpkin, (squash), spicy chickpeas and a curry sauce.
Kikärtspasta med rödbetssås - Chickpea pasta with beet sauce Kikärtspasta i en krämig rödbetssås toppat med macadamianötter, rostad svartkål, zucchini och citronzest. Chickpea pasta in a creamy beet sauce with nuts, dino kale and zucchini.
Röst i med tofukeso - Rösti with tofu cheese Rösti med keso på veganskt vis, toppat med lingonsylt och rökt kokos, så kallat fejkon. Perfekt för nyårsmenyn. Rösti with tofu cheese, lingon berry jam and smoked coconut flakes.
Glöggtofu med saffransris - Mulled wine tofu with saffron rice Glöggmarinerad tofu med smakrikt ris, som allt bakas i ugnen i samma form. It's all about saffron and ginger bread spices this time of the year. A marinated tofu with rice full of flavour which is baked togehter in the oven is the best dinner right now and you have to try it!
