Stranda Fjord Trail Race Race Report Stranda Fjord Trail Race Race report. A mountain and trailrunning race in the fjords of Norway, a part of The Golden Trail Series. Technical and muddy and typical Scandinavian terrain.
Peak Performance Vertical K Race Report Peak Performance Vertical K Race Report. During Fjällmaraton, a mountain and trail race week in Åre there is a vertical run with 5kilometer and 1000m+ of elevation to the top of mount Åreskutan. We finally ran it.
Schlegeis3000run Race report Skyrace and VK Schlegeis3000 Skyrace Race report. A vertical run and a skyrace in Austria, a part of the skyrunner world series. Very technical, fun course.
Silvrettarun3000 Race report Race report from the Silvrettarun3000, 29,9 km with 1482 meterss of elevation. We picked up a van the day before and drove 12 hours straight to the mountains.
Race Report Pierra Menta Éte stage 2 and 3 Race Report Pierra Menta Été stage 2 and 3. Amazing views, fun and technical trails, ridges, but also the struggle with exhausted bodies, pressure, stress and dissapointment.
Race Report Pierra Menta Été 1st stage Race Report Pierra Menta Été 1st stage. A 3 day stage race in France where you run in teams of too. 70k and 7000m+ in total.
Sommarmiddag - Summer dinner En härlig sommarmiddag bestående av sallad med melon, tomat och jordgubbar, en söt tomatsås, risblanding och krispig, rökig tofu. A tasty summer dinner with melon, strawberry and tomato salad, rice, tomato sauce and crispy tofu.
Besöksmål med husbil och van. Här kommer en massa fina tips på platser som utflyktsmål när du bilar, eller kanske cyklar genom Sverige mellan Sundsvall och Stockholm.
Chilitempeh och heta nudlar - Chili tempeh and spicy noodles Hemgjord tempeh och chiliolja tillsammans med krispig svartkål och heta glasnudlar och grönsaker såklart. Homemade tempeh and chilioil served with spicy glass noodles and veggies.
Avokado- och ananasglass - Avo and pineapple icecream Supersnabb och enkel glass med bara tre ingredienser. Ananas, avokado och mango som påminner lite om Twisterglass, men i en skål. Simple and yummy icecream with three ingredients, pineapple, avocado and plantbased milk.
Balsamicobönor med krämig pasta - Balsamico beans with creamy pasta Krämigpasta tillsammans med frästa svarta bönor i en härligt somrig marinad med balsamvinäger och balsamico, toppat med grönsaker och riven vegansk fetaost. Creamty pasta with balsam vinegar black beans and shreded vegan feta cheese.
Hallonrulle - Raspberry roll Söta glutenfria hallonrullar. En magisk rulltårta som är supergod på utflykt. (Som det mesta vi bakar!) Rullen är fylld med hallonsylt och grekisk gurt. Glutenfree raspberry rolls perfect for a picnic!
Citronrutor - Lemon squares CItronrutor med syrlig glasyr toppat med kokos och skivade jordgubbar. En favorit på fikabordet. Lemon squares with sour frosting, topped with coconut flakes and strawberries.
Rågkusar och tropisk granola -Rye bread and tropical granola Grova rågkusar tillsammans med en bärskål toppat med en tropisk saffransgranola. Coarse rye bread together with berry bowls topped with a tropical saffron granola.
Påskmustmarinerad tofu - Easter marinated tofu Påsklunch. Tofu marinerad och stekt i en marinad med påskmus! Påskmusttofu! Sererat till en krämig gratäng med potatis, palsternacka och gulbeta, till en fräsch regnbågssallad. Easter lunch, Tofu marinated in the swedish soft drink common during easter and christmas.
Citron- och vallmopannkakor - Lemon and poppyseed pancakes Fluffiga citron-och vallmopannkakor med havregurt och jordgubbar! Gjorda med Havredals havredryck kafé och kondis. Fluffy lemon and poppyseed pancakes with strawberries and oat yogurt!
Veganska Kardemummabullar - Vegan Cardamom buns Saftiga och oemotståndligt goda veganska kardemummabullar med mandelflagor. Yummy cardamom buns with almond flakes on top.
Hallonkaka med vaniljsås - Raspberry cake with vanilla sauce Underbart god hallonkaka med vaniljsås. Gluenfri, vegansk och utsökt till fika eller efterrätt! So yummy raspberry sponge cake with vanilla sauce. Vegan and glutenfree.
Kryddiga sticks och rödbetsmix med tofutzatziki - Spicy sticks with beetmix and tofu tzatziki Den här rätten tar oss till Mellanöstern! Ras el hanout-panerade tofusticks med tofutzatziki och en ljummen rödbetssallad. This dish takes us to the middle eastern cousine! Ras el hanout seasoned tofu sticks with a garlic spiced tofu tzatziki with a fresh and warmish beet salad.
Glutenfri äppelkaka - Gluten free apple cake Vegansk och glutenfri äppelkaka som är enkel att baka, kan ätas direkt, och lätt att variera fyllning med annan frukt eller bär också! Vegan and glutenfree apple sponge cake served with icecream.
Teriyaki tempeh med nudelsallad - Teriyaki tempeh with noodle salad Tempeh marinerat med teriyakisås, stekta krispiga serverat med en ljummen och färgglad lila sötpotatisnudelsallad och jordnötssås. Tempeh, marinated and fried crispy in teriyaki sauce served with purple sweetpotato noodle salad and peanut sauce.
Vaniljpudding med blodapelsin - Vanilla pudding with blood orange Krämig vaniljpudding av överblivet ris, toppat med syrlig blodapelsin och hackade pistagenötter. Creamy vanilla pudding of leftover rice, topped with blood orange and pistachios.
Lördagsmiddag - Saturday dinner Den perfekta lördagsmiddagen. Krispig potatis, saltiga ärtproteinstrimlor, rödvinsås, krämig citronhummus. The perfect satuday dinner, crispy potatoes, salty chunks, red wine sauce, lemon hummus and salad.
Rispuckar - Rice pucks Enkla rispuckar fyllda med örter och grönsaker. Passar både till lunch, snacks eller på långa träningspass! Rice pucks with herbs and veggies, perfect on the go, or on trainings!
